टमाटर का सूप

सामग्री
(१) टमाटर - ७०० ग्राम
(२) माखन - २ टेबल स्पून
(३) प्याज़ -२
(४) लहसुन -२ कली
(५) आलू-१
(६)दालचीनी-१/२ टेबल स्पून,लौंग,इलायची,काली मिर्च,
(७) चीनी -३ टेबल स्पून
(८)लाल मिर्च-१ टेबल स्पून
(९)कसा हुआ चीज़-२ टेबल स्पून
(१०)ब्रैड के तले हुई छोटे टुकड़े -
(११)क्रीम -१/२ cup

white सॉस के लिये :
१/2 कप दूध
१ टेबल स्पून कोर्न्फ्लूर
१ टेबल स्पून माखन
१/2 टी स्पून काली मिर्च का चूरा
नमक

विधि
(1) ठंडे दूध मे courn फ्लूर,१ टी स्पून माखन,नमक,काली मिर्च का चुरा घोले ।
धीमी आंच पर गाद्दा होने तक सतत चलाए । सफ़ेद सॉस तैआर है ।
(२) मक्क्खन मे प्याज ,लहसन,सेक कर उसमे टमाटर के टुकडे करके तथा आलू चीलकर टुकड़े करके डाले ।
(३) उसमे २ कप पानी डालकर ,कुकर में रखकर २ विसिल बजने पर गैस बंद करे ।
ठंडा होने पर चूर्ण करके छानकर उसमे सभी मसाले डाले ।
(४) इस मिश्रण को उबले और तैयार किया हुआ सफ़ेद सॉस उसमे मीलाइए ।
(५) गैस बंद करने के बाद उसमे चीज़ डाले । परोसते समय ब्रैड के टुकड़े और क्रीम डाले ।